蒔蘿油
產品概述
【品 名】:蒔蘿草單方精油
【英文名稱】:Dill Weed
【植物科別】:傘形科
【提取部位】:以蒸餾法萃取自蒔蘿草的葉。
【顏 色】:淡黃至黃色液體。
【氣 味】:具有香芹和肉豆蔻香甜味。
產品簡介
相對密度
0.890~0.915
折光指數
1.483~1.490
主要成分
香芹酮(40~60%)
提取方法和提取部位
水蒸氣蒸餾法(果實和種子)
主要用途:
蒔蘿籽油在食品香精中用于醬汁、調味品、腌制食品和烘烤食品的配方中。
香辛料。廣泛用于腌漬品、面包、調味汁、咖喱粉、香腸等中。 我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760—96)規定為允許使用的食用香料。主要用于面包、泡菜、沙司和調味料等。
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