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1253 次 新國標下的發(fā)酵酒檢測解決方案 2022-7-21
2022年6月1日由國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標準化管理委員會發(fā)布的GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術語》、GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項酒類國家標準正式實施。此二項 “白酒新
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31874 次 Pribolab過敏原檢測在香料調味品中的過敏原風險管控的應用 2020-4-21
香料調味品是伴隨著現代工業(yè)發(fā)展而出現的集“高、精、新”技術于一身的產品，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關。 有效的風險管理和可靠的
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1821 次 電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）基于稻米等糧谷不同成長期品質變化的研究應用 2020-3-6
電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺系統(tǒng)，是在材料科學和傳感技術的基礎上發(fā)展起來的，利用各種傳感器的仿生學技術，模仿人類嗅覺細胞的工作模式，實現對氣體、氣味的檢測
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1216 次 飲料產品氣味-電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）在茶葉及制品品質鑒別中的應用 2020-2-26
電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺系統(tǒng)，是在材料科學和傳感技術的基礎上發(fā)展起來的，利用各種傳感器的仿生學技術，模仿人類嗅覺細胞的工作模式，實現對氣體、氣味的檢測
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5111 次 不同口味的巧克力感官測試 2019-8-26
很多人都酷愛巧克力，也許就包括屏幕前的你。巧克力是一種以可可脂和可可漿為主要原料的一種甜食，由于制造過程和添加成分不同，巧克力的形態(tài)種類各異，常見的巧克力種類主要分為白巧克力、牛奶
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5313 次 多模態(tài)行為評價系統(tǒng)在酸奶感官測試研究中的應用 2019-3-22
多模態(tài)行為評價系統(tǒng)酸奶感官測試研究隨著經濟水平的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，關于食品飲料方面的研究愈發(fā)受到關注。眾所周知，日常生活中，消費者在做出購買選擇時，會考慮諸多因素：
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6960 次 LUMEX毛細管電泳法測定飲料中咖啡因、抗壞血酸、防腐劑和人工甜味劑 2019-3-15
毛細管電泳法用于測定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類、乙酰磺胺酸鉀、糖精及其鹽類的質量濃度。該法可適用于所有類型的非酒精和酒精飲料，包括運動和烈性飲料
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6748 次 食品和膳食補充劑中防腐劑、甜味劑的測定-LUMEX毛細管電泳法 2019-3-15
由于食品在生產、運輸、銷售及貯存的過程中，會因物理、化學、酶及生物等因素引起腐敗變質，其中微生物作用最為嚴重。食品中含有豐富的營養(yǎng)成分及大量的水分，使微生物易于生長，微生物的生長
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6717 次 電子舌如何科學反映樣品的味覺特征？ 2018-4-17
電子舌如何科學反映樣品的味覺特征？味覺是什么？味覺是一個復雜的生物系統(tǒng)，舌頭上被稱為“味蕾”的味覺感受器是產生味覺的主要組織。一個味蕾由多個味覺細胞構成，一個味細胞有30-50mV的膜電位
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3896 次 中草藥專用氣味分析儀用于區(qū)分不同地區(qū)粗秦艽和小秦艽上的應用 2017-8-31
中草藥專用氣味分析儀是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺系統(tǒng)，是在材料科學和傳感技術的基礎上發(fā)展起來的，利用各種傳感器的仿生學技術，模仿人類的嗅覺細胞工作模式，實現對氣體、氣味的檢測
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3410 次 電子舌應用于不同產地益智的區(qū)分 2017-8-31
中草藥專用滋味分析儀是一種滋味分析儀器，又稱人工味覺系統(tǒng)，是在材料科學和傳感技術的基礎上發(fā)展起來的，利用各種傳感器的仿生學技術，模仿人類的味覺細胞工作模式，實現對滋味的檢測。中草
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2521 次 Smartongue電子舌在畜禽產品的應用 2017-8-28
Smartongue電子舌在畜禽產品的應用 上海瑞玢國際貿易有限公司同您分享Smartongue電子舌在畜禽產品的應用4則。更多資訊歡迎關注微信公眾號：isenso17。1.圖1 金華豬不同部位肉樣的主成分分析圖
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3098 次 Smartongue電子舌在果蔬中的應用 2017-8-28
Smartongue電子舌在果蔬中的應用 上海瑞玢國際貿易有限公司同您分享Smartongue電子舌在果蔬產品中的應用3則。更多資訊歡迎關注微信公眾號：isenso17。1.根據Smartongue電子舌對同一地區(qū)不同產區(qū)
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5255 次 Smartongue電子舌在酒中的應用 2017-8-28
Smartongue電子舌在酒中的應用 上海瑞玢國際貿易有限公司同您分享Smartongue電子舌在酒類產品中的應用5則。更多資訊歡迎關注微信公眾號：isenso17。1.圖1 不同品牌啤酒樣品的PCA圖 Smartongue電
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5144 次 Smartongue電子舌在乳制品中的應用 2017-8-28
Smartongue電子舌在乳制品中的應用 上海瑞玢國際貿易有限公司同您分享Smartongue電子舌在乳制品的應用4則。更多資訊歡迎關注微信公眾號：isenso17。1.圖1 相同質量濃度(500μg/L)的6種抗生素-奶
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5215 次 Smartongue電子舌在水產品中的應用 2017-8-28
Smartongue電子舌在水產品中的應用 上海瑞玢國際貿易有限公司同您分享Smartongue電子舌在水產品的應用3則。更多資訊歡迎關注微信公眾號：isenso17。1.圖1 不同魚種的主成分得分圖 Smartongue電
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5266 次 SuperNose電子鼻在米面制品領域的應用 2017-8-8
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統(tǒng)一的標準，所以人為鑒評的實驗
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2418 次 SuperNose電子鼻在酒領域中的應用 2017-8-8
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統(tǒng)一的標準，所以人為鑒評的實驗
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2723 次 SuperNose電子鼻在食用油領域的應用 2017-8-8
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統(tǒng)一的標準，所以人為鑒評的實驗
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2738 次 superNose電子鼻在乳制品中的應用 2017-8-8
氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統(tǒng)一的標準，所以人為鑒評的實驗
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