有沒有發現一個這樣的現象？當說到左邊的廣告語時，是否會第一時間聯想到后面的品牌？
礦泉水有點甜——農夫山泉？
這個餅干要扭一扭，舔一舔，泡一泡再吃——奧利奧？
絲滑享不盡——德芙巧克力？
彈面才好吃——今麥郎？
彈彈彈，彈奏魚尾紋——丸美？
 

 

     
有沒有發現左邊的廣告語都是感官的一種描述？為什么看到這些感官性的表述，會有這樣的感覺？您有仔細想過嗎？您有應用過這個場景嗎？
     
這涉及到消費行為研究。消費者購買行為由多種因素共同決定。在首次購買時，會考慮質量、價格、品牌、口味特征等。對于商品生產者，消費者行為中的第二次購買被賦予更多的關注，在質量、價格、與同類產品無顯著差異的情況下，口味特征表現更為重要，尤其現代食品市場也在逐步在產品標識上表現產品的口味特征，這一點也同樣借助于消費者的感官體驗。這些都體現出食品感官評價工作的重要性，必須能反映消費者的感受。
     
消費品如何能獲得信譽并在激烈的市場競爭中得以保持呢？一個策略就是通過感官檢驗的測試，確定消費者對產品特性的領悟能力，而這種特性不但可以使公司的產品優于競爭者的產品，同時它具有更大的創造性。那如何做好感官檢驗測試，便成為現階段各大企業面臨的一項新的挑戰。
     
是準備幾張感官評分表就可以了嗎？那準備感官評分表之前是否有如下工作？

1.確定感官實驗目的（30min）→2.尋找合適的感官方法（60min,這個時間還是在很熟悉各個感官方法的基礎上而言）→3.設計實驗（基礎信息設計，30min→樣品信息設計，60min→評測員設計，30min→測試界面設計，30min，共計150min）→4.評測（根據實驗不同而不同）→5.數據匯總（60min+）→6.統計分析（60min+）。

是的，一個看似簡單的感官評價之前的工作量是巨大的，當然感官試驗評價之后的也不小，那是否有工具可以去代替這個工作量——一個專業的感官分析軟件是必不可少的。上海瑞玢智能專注于感官及智能感官數十年，為各行各業推出量身定制的感官分析軟件。
     
什么是量身定制的感官分析軟件？上海瑞玢現推出如下感官分析軟件：

通用版：①通用版感官分析軟件CSAS-3、CSAS-6、CSAS-12、CSAS-15、CSAS-22;
食品領域專用：①煙草品評專用版感官分析軟件CSAS-Tobacco；②酒品評專用版感官分析軟件CSAS-Wine；③茶品評專用版感官分析軟件CSAS-Tea；
藥品行業專用：CSAS-中藥專用感官分析軟件
化工領域專用：①AQT-空氣質量檢測感官分析軟件；②ASP-汽配行業專用感官分析軟件；
其他定制款感官分析軟件，待續……
 

     
企業如何感知成功的產品？——感官評定現已成為現代企業產品定位的重要方式之一：

l  產品研發，品質控制與貨架期確認必不可少的環節之一；
l  省時省力服務企業的感官品評活動；
l  消費者洞察和市場研究，了解人對食物攝取的生理需求和情感需求（感官享受），并根據產品質量的終極目標——“消費者滿意”而針對性地進行產品設計、生產和營銷；
l  技術的廣度和深度，創新應用專家，為市場提供無與倫比的速度；
l  提升企業形象的利器；
你，還在等待嗎？
 

      

 

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