概述：制作日本傳統米酒 S a k é 只需要兩種成分：米和水 。 因此，日本最大的 S a k é 產區 Nada 擁有釀造過程中使用的高質量地下水，可生產出該地區聞名的一流 S a k é 。 使該地下水如此特別的是其所在地區，北部是六甲山脈，南部是大阪灣 。 位于納達（N a d a ）之下的地質層是由河流溢流造成的，是含水層（可滲透）和含水層（多孔但不可滲透）的復雜混合物。水みち（M i z u m i c h i ）形成于這個復雜的地質層中，水是一種獨特且不尋常的土壤類型，地下水會流過該土壤。
 
由于 N a d a 位于神戶市和大阪市之間，該地區的城市發展（包括眾多主要高速公路和鐵路）對居住在地下的珍貴水資源構成了潛在威脅。因此，位于西宮市的住川水文地質研究所目前致力于保護和保護該地區的高質量地下水，自 1954 年以來一直在這樣做
 
 
為了了解建筑和其他城市發展活動可能如何影響地下水，該研究所的研究人員收集并分析了與水溫，水質和水位有關的數據。過去，研究人員使用浮子式水表和圖表記錄儀來測量和記錄水位。盡管圖表記錄器實時提供了值，但是墨水的清晰度可能會受到濕氣和熱量的不利影響。不僅記錄紙容易變質，而且經常被咀嚼紙并留下使數據模糊的痕跡弄臟。 S u m i k a w a 的工作人員還發現，其他更獨立的數據記錄設備也有其自身的缺點，例如在下雨天容易損壞，以及需要將計算機帶到監視站點以下載數據。
 
如今，研究所工作人員依靠 HOBO U20 數據記錄儀中的水位和水溫數據，該記錄器部署在整 Saké 釀造區約 400 口地下水觀測井中 3m 至 45m 的深度。 他們還使用 HOBO U24 記錄儀來測量鹽度。這些堅固耐用的緊湊型 HOBO 記錄儀可使用防水數據穿梭機輕松下載，從而消除了將便攜式計算機帶入現場收集數據的麻煩和風險。根據確切的部署位置和情況，記錄器設置為以 1 分鐘到 1 小時的間隔記錄數據，并且每周或每月一次下載和分析數據。同時，研究人員收集水樣進行實驗室分析。
 
Sumikawa Institute 報告說，使用 HOBO 記錄儀的優勢包括低成本，方便的緊湊型尺寸，長期監控所需的較長電池壽命，堅固的結構以及用戶設置記錄儀啟動時間，配置記錄間隔，并查看與附近建筑活動有關的按時間順序排列的數據，這些數據可能會影響到地下水。例如，在一個案例中，研究人員能夠使用記錄器數據來確定特定位置水位持續下降的原因，這是由于從事該地區工作的建筑公司未報告水泵造成的。
 
最近，其工具箱擴展到包括 HOBO MX2501 pH 計和溫度數據記錄儀，該記錄儀使用藍牙低功耗（BLE）技術進行無線通信，以及 HOBO U26 記錄儀可監測溶解氧水平，看來住澄水文地
 
質研究所對水的了解那達地區的資源只能增加。隨著了解的增加，更好的保水功能，甚至更好的水，以及更好的 Saké ！