注   意 ：正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。

測定意義：
β-木糖苷酶(EC3.2.1.37)存在于植物、細菌和真菌等生物體，是催化木聚糖類半纖維素降解的關鍵酶，產物木糖可作為碳源應用于微生物發酵。另外，β-木糖苷酶還可以作為生物漂白劑應用于造紙工業，比傳統的漂白法環保，具有廣泛的應用價值。
 
測定原理：
β-木糖苷酶催化對硝基苯酚-β-D-木糖苷產生對硝基苯酚，對硝基苯酚在405nm處有特征吸收峰，測定405nm光吸收增加速率，可計算β-木糖苷酶活性。
 
自備實驗用品及儀器：
天平、低溫離心機、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板和蒸餾水。
 
試劑組成和配制：
提取液：液體100mL×1瓶，4℃保存。
試劑一：液體1mL×1瓶，4℃避光保存。
試劑二：液體10mL×1瓶，4℃保存。
試劑三：液體10mL×1瓶，4℃保存。
 
粗酶液提取：
組織：按照組織質量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液）進行冰浴勻漿，然后10000g，4℃，離心20min，取上清待測。
細菌、真菌：按照細胞數量（10⁴個）：提取液體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細胞加入1mL提取液），冰浴超聲波破碎細胞（功率300w，超聲3秒，間隔7秒，總時間3min）；然后10000g，4℃，離心10min，取上清置于冰上待測。
液體：直接檢測。
 
測定操作表：

• 分光光度計/酶標儀預熱30min，調節波長至405nm。
• 操作表

	對照管	測定管
酶液（μL）	40	40
試劑一（μL）		10
試劑二（μL）	80	70
混勻，45℃水浴20min
試劑三（μL）	80	80
混勻，靜置5min，405nm處測定吸光值A，計算ΔA=A測定管-A對照管。每個測定管設一個對照管。

 
β-木糖苷酶活性計算公式：

• 用微量石英比色皿測定的計算公式如下

標準曲線：y=13.226x+0.0011，R²=0.9998；x為標準品濃度（μmol/mL），y為吸光值ΔA。
1、按蛋白濃度計算
酶活定義：45℃，pH7.4時每毫克蛋白1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/ mg prot）=(ΔA-0.0011) ÷13.226×V反總÷（V樣×Cpr）÷T×1000
                            = 11.34×(ΔA -0.0011)÷ Cpr
2、按樣本質量計算：
酶活定義：45℃，pH7.4時每克樣品1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/g 鮮重）=(ΔA-0.0011) ÷13.226×V反總÷（V樣÷V樣總×W÷T×1000= 11.34×(ΔA-0.0011)÷W
3. 按細胞數量計算：
酶活定義：45℃，pH7.4時每10⁴個細胞1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/10⁴cell）=(ΔA-0.0011) ÷13.226×V反總÷V樣×V樣總÷細胞數量（萬個）÷T×1000=11.34×(ΔA-0.0011) ÷ 細胞數量（萬個）
4. 按液體體積計算
酶活定義：45℃，pH7.4時每毫升液體1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/ mL）=(ΔA-0.0011) ÷13.226×V反總÷V樣÷T×1000=11.34×(ΔA-0.0011)
V樣總：加入提取液體積，1mL； V反總：反應總體積，0.12mL；V樣：反應中樣品體積，0.04mL；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL；W：樣品質量，g；T：反應時間，20min；1000:1μmol/L=1000nmol/L

• 用96孔板測定的計算公式如下

標準曲線：y=6.613x+0.0011，R²=0.9998；x為標準品濃度（μmol/mL），y為吸光值ΔA
1、按蛋白濃度計算
酶活定義：45℃，pH7.4時每毫克蛋白1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/ mg prot）=(ΔA-0.0011) ÷6.613×V反總÷（V樣×Cpr）÷T×1000= 22.68×(ΔA -0.0011)÷ Cpr
2、按樣本質量計算：
酶活定義：45℃，pH7.4時每克樣品1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/g 鮮重）=(ΔA-0.0011) ÷6.613×V反總÷（V樣÷V樣總×W）÷T×1000= 22.68×(ΔA-0.0011)÷W
3. 按細胞數量計算：
酶活定義：45℃，pH7.4時每10⁴個細胞1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/10⁴cell）=(ΔA-0.0011) ÷6.613×V反總÷V樣×V樣總÷細胞數量（萬個）÷T×1000=22.68×(ΔA-0.0011) ÷ 細胞數量（萬個）
4. 按液體體積計算
酶活定義：45℃，pH7.4時每毫升液體1min內催化產生1 nmol對硝基苯酚為一個酶活單位。
β-木糖苷酶活性（nmol/min/ mL）=(ΔA-0.0011) ÷6.613×V反總÷V樣÷T×1000=22.68×(ΔA-0.0011)
V樣總：加入提取液體積，1mL； V反總：反應總體積，0.12mL；V樣：反應中樣品體積，0.04mL；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL；W：樣品質量，g；T：反應時間，20min；1000:1μmol/mL=1000nmol/mL
ΔA控制在0.01-1范圍內，若ΔA大于1，可適當減小樣本量。
標準曲線線性范圍為：0.01μmol/mL-0.5μmol/mL。