“瘦肉精豬”變成“瘦肉精羊”，時隔十年，令人談之色變的“瘦肉精”又重新走到了我們的餐桌。“瘦肉精”的使用屢禁不止，令人十分痛心。
 

為什么大家會談“瘦肉精”色變？
 

“瘦肉精”是腎上腺類神經類激素，其代表物主要是鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。“瘦肉精”會在動物組織內形成殘留，人食用后，會對人體的血液循環系統造成傷害，對高血壓，心臟功能不好的人危害更大。
 

為了保證舌尖上的安全，我國“瘦肉精”相關藥物殘留的檢測工作仍不可松懈！那么，“瘦肉精”檢測方法有哪些？
 

目前檢測瘦肉精的技術主要包含膠體金法、高效液相色譜（HPLC）、液質/氣質聯用法。其中膠體金法以其快速、簡單、便利等優點，用于現場樣品初篩，但檢測結果易受人為、環境等因素的影響而存在一定的誤差，實驗重復性差。因此，要用來確證分析，則需要用到質譜等大型分析儀器進行檢測。專業的“瘦肉精”檢測機構有中國動物疫病預防控制中心、中國動物衛生與流行病學中心、中國農業科學院農產品加工研究所和第三方檢測機構。
 

“瘦肉精”檢測方法比較
 

對“瘦肉精”進行檢測的過程中，不論采用哪種檢測方法，對樣品進行前處理、儀器設備的清洗維護，都會用到超純水。
 

隨著精密分析儀器技術的進步，儀器靈敏度不斷提高，要求精密分析檢測實驗用的超純水中污染物要低于一定的水平。因為，水中的顆粒、離子、有機物、細菌會影響分析結果的準確性，以及對精密儀器部件造成損傷。尤其采用高效液相、質譜等大型分析儀器對“瘦肉精”進行確證檢測時，所使用的超純水必須具有極低濃度的有機污染物。
 

“瘦肉精”確證檢測建議超純水水質為：電阻率 18.2 MΩ•cm; TOC < 5ppb; 微生物含量低于0.01 cfu/mL; 沒有粒徑超過0.22 μm的顆粒。
 

為了保證“瘦肉精”確證檢測使用的超純水水質穩定， 極低的有機物含量， 建議采用配置EDI（連續電流去離子）技術以及TOC檢測功能的超純水機。原因如下：

1. EDI技術對金屬離子、小分子量的帶電有機物、弱電離的物質都有優于反滲透(RO）的去除能力，產水水質不受進水水質的影響，可以穩定產出高品質的二級純水。

2. 在超純水的制備中，TOC是非常重要的污染源，全氧化法的在線TOC檢測儀可以準確地檢測出超純水中的有機物含量，避免TOC對LC-MS或GC-MS檢測的不良影響。

樂楓Genie G 智能超純水系統，就是一款采用IonPure EDI模塊和全氧化法在線TOC檢測的純水設備，搭配低有機物型超純化柱，滿足TOC含量<5ppb,適合HPLC/LC-MS/GC-MS等“瘦肉精”的確證檢測。
 

Genie G 智能超純水系統有上海市計量測試技術研究院出具的TOC含量<5ppb的檢測報告。而且，水質參數都通過了計量檢測中心的檢測,包括GB6682-2008、GB/ T 33087-2016和ASTM D1193-2006（2011）等標準要求。
 

除了水質性能好，Genie G 在使用和管理上也十分便捷，全管路水質監測，智能化的設計，用戶友好的操作界面，安裝不受距離約束，不受空間限制。搭配遠程智能監控APP RephiLink，在移動終端可以隨時隨地查看【水機狀態】【水質參數】【維護信息】，讓Genie G的遠程應用和管理更加方便。

關于樂楓生物

樂楓生物(Rephile Bioscience，Ltd.) 是一家專業從事水純化和實驗室分離純化產品研發、設計和制造的企業，為高科技生物技術和生命科學領域的用戶服務。樂楓公司在中國、美國、法國、印度、南非等近20個國家建立了銷售機構，同時也為大型公司提供OEM和ODM，產品銷往包括歐美的近100個國家，多所美國常春藤大學、哈佛醫學院丹娜法伯癌癥研究院和約翰霍普金斯大學醫學院都是樂楓純水設備的用戶。2020年，樂楓產品獲選進入華大基因火眼實驗室，為疫情防控提供支持。成立十余年，樂楓持續投入研發，創立出了自己的產品品牌RephiLe（瑞楓），推出了多個新概念產品 - 無線連接的Genie系列純水系統和智能型大流量純水工作站Super-Genie等。目前樂楓提供包括低鎂型，低硼型，ICP-MS型等適用于各種應用的全范圍超純化柱系列，也提供多款密理博純水系統的兼容耗材，讓國產的品牌為用戶提供可與進口產品媲美的服務。
 

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