菌種是微生物培養的前提條件。優良的菌種,是微生物高效培養的前提。無論是搖床培養還是發酵培養,優良的菌種對培養的效果都有至關重要的意義。
微生物在生長過程會經歷遲緩期、對數生長期、穩定期和衰亡期。微生物在培養和傳代過程中會發生變異,次生產物,細胞活力變化等。
微生物在生長過程
微生物對數期生理狀態相對穩定,較穩定期次生代謝物少,且生命力旺盛。對數生長期是保持菌株優良性狀不退化和存活率的階段,也是最佳菌種保存期。
如何對培養過程中的微生物處于某個生長階段進行判斷?目前較多采用的方法是取樣檢測。取樣檢測會產生培養間斷,染菌風險,無法連續獲取數據等制約。無法獲得準確的微生物生長過程信息
取樣檢測
WIGGENS生物生長量在線監測設備CGQ系統,可以通過外置式光學傳感系統,對培養的微生物生長狀況進行實時監測。數據收集器會根據光學傳感器的數據值,反應微生物生長情況,準確的把握微生物的生長狀態。通過顯示器直接讀取生長曲線,可以判斷微生物在當前培養條件的所處的生長時期。
搖瓶培養在線監測 | 發酵罐培養在線監測
CGQ系統實時監測生長曲線,能夠讓操作者及時掌握微生物生長狀況。舉例:在發酵中,一般要控制發酵條件時,控制在微生物生長曲線穩定期結束前,比如酸奶發酵,時間過短,微生物還處于繁殖期,發酵效果不好;發酵時間過長,微生物處于衰退期,衰退期將產生很多代謝物,使產品風味發生變化,甚至影響質保;在污水處理中,需要根據不同穩定期選擇不同菌種;釀造工業中,發酵時間的選擇尤為重要。
生物量實時監測
CGQ系統對微生物生長狀態的監測,也直接反映了微生物的生長條件變化。通過對微生物生長狀態的監測,對培養基成分優化,培養條件改進,工藝流程探索等具有重要指導性作用。
CGQ系統適用于原核細胞和真核細胞培養物實時監測。