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膳食纖維總量檢測試劑盒應(yīng)用方法

瀏覽次數(shù):1696 發(fā)布日期:2015-4-30  來源:本站 僅供參考,謝絕轉(zhuǎn)載,否則責(zé)任自負(fù)

產(chǎn)品名稱:膳食纖維總量檢測試劑盒

英文名稱:Toal Dietary Fibre Assay Kit

貨號:ADM0033

型號規(guī)格:200

優(yōu)點:

使用的酶為高純度酶,酶之間沒有干擾效應(yīng)的,且具有標(biāo)準(zhǔn)化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶完全沒有纖維素酶的活性,但其他公司生產(chǎn)的酶常被此活性污染,那樣會導(dǎo)致β-葡聚糖被溶解和含量經(jīng)常被低估。所有的Megazyme酶都是液態(tài)即用型。

應(yīng)用方法:

總膳食纖維是采用經(jīng)過干燥和脫脂(如果脂肪含量>10%)的復(fù)樣為樣品。樣品用熱穩(wěn)定的α-淀粉酶在100下處理以使淀粉成膠狀,水解和解聚;用蛋白酶(使蛋白溶解和解聚)和淀粉葡糖甘酶(將淀粉碎片水解成葡萄糖(來自淀粉))在60下處理;然后用4倍體積的乙醇處理以沉淀可溶性纖維,去除解聚的蛋白和葡萄糖(來自淀粉)。然后殘留物分別用78%乙醇,95%乙醇,丙酮洗滌,再干燥,稱重。一份復(fù)樣用于蛋白分析,另外一份在525下孵育以測定灰分,總TDF就是被過濾和干燥的殘留物的重量減去蛋白和灰分的重量。

適用范圍:

應(yīng)用于谷粒,果蔬,谷物和水果型產(chǎn)品食品。
酶純度和標(biāo)準(zhǔn)化:

α-淀粉酶(E-BLAAM)的酶活為3,000UmL(Ceralpha );蛋白酶的濃度為50mg/mL(~350 酪氨酸U/mL);淀粉葡糖甘酶單位為200U/mL(底物為對硝基苯基β-麥芽糖苷)或單位3300U/ mL(底物為可溶性淀粉),淀粉葡糖甘酶酶活為傳統(tǒng)TDF分析使用的150%

相關(guān)產(chǎn)品:

1、總膳食纖維檢測試劑盒

2、膳食纖維檢定試劑盒

3、可吸收碳水化合物檢測試劑盒

4、食品中糖類酶法分析檢測試劑盒

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